+7 (499) 390-37-20   с 10.00 до 19.00,       Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Подписка на новости

Клиенту на заметку - 3

kirill blogПродолжаем рубрику)) Что еще стоит знать заказчику о работе с кейтерингом:

- Кейтеринг не готовит с нуля на площадке проведения мероприятия и не моет посуду на месте. Нормальный кейтеринг.

- Половина успеха в работе кейтеринга – это грамотная организация пространства и качественный инструктаж и координация персонала.

- Минимальная площадь зала: 1-2м2/гостя в зависимости от формата обслуживания.

- Минимальное подсобное помещение для нормальной работы кейтеринга – 0,2м2/гостя.

- Для качественной работы кейтеринга одинаково важна адекватная площадь зала и подсобки. И Вы в этом заинтересованы больше всех.

- Чем требовательнее банкетный менежер к персоналу, тем лучший сервис Вы получите. И это проверяемо на этапе переговоров.

- Кейтеринг может работать совершенно автономно, без электричеста и воды. Это чуть менее удобно, но совершенно реально, если нужно.

- Выехать кейтеринг может довольно далеко. До 300 км со своей основной кухни. Дальше – методом “десанта” в развертыванием производства уже на месте.

- Вывоз мусора с площадки – ответственность кейтеринга. Клининг помещений – нет.

- Большинство кейтерингов не имеет лицензии на торговлю алкоголем.

Продолжение следует...

Demo

Аренда оборудования

 

Перейти в раздел Каталога