kirill blogСталкивались ли Вы с ситуацией, когда сидя за столом в ресторане, не можете дозваться официанта?

У меня был забавный случай в одном из известных московских ресторанов. Официанты роятся у стойки открытой кухни, общаются друг с другом и совсем не смотрят в зал. Я уже порядком устал от попыток позвать официанта и вот, наконец, он подошел к моему столику. Не сдержавшись, я спросил его: «Вас так плохо обучают здесь или Вы, все зная, так плохо работаете?». Официант понял, что ситуация уже несколько накалилась, собрался и дал политкоректный ответ: «Простите, я, конечно же, был не прав, должен был смотреть в зал, видеть Вас и подойти раньше», но тут он уже тоже не удержался и добавил: «Но и учат нас здесь не очень то!»

Ситуация для ресторанов, к сожалению, очень типичная. Официанты часто смотрят куда угодно, только не в зал. Предельная форма такой позиции – попой в зал, облакотившись на барную стойку. Ну и тут, либо громко кричать или покорно ждать.

Вы какую тактику выбираете?