Мероприятия

Мастер-класс для банкетных менеджеров
ВСЕ СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО СЕРВИСА  https://events.cateringconsulting.ru/catering_vipservise_msk

Мероприятие пройдёт 20 сентября в Москве на площадке OMEGA rooftop.  

Приобрести билет гостя церемонии Премии для гостей всё ещё можно на CateringAwards.ru.

12–14 сентября 2023 года в Измайловском кремле пройдет третий гастрономический фестиваль для шеф-поваров и кондитеров CHEFS TEAM FEST.

Организатор – крупнейшая Ассоциация шеф-поваров России Chefs Team Russia, насчитывающая более 1800 членов.

С 27 по 30 октября 2025 года МВЦ «Крокус Экспо» примет 28-ю международную выставку «ПИР Экспо» – крупнейшее профессиональное мероприятие для индустрии HoReCa (гостинично-ресторанного бизнеса) в России. Почти 30 лет проект сохраняет статус ключевой отраслевой платформы для консолидации ведущих производителей, поставщиков продукции, решений и услуг с бизнесом индустрии гостеприимства.

Последние дни я писал о том, как компании живут, растут и… иногда стареют раньше времени.

Если собрать всё вместе — вот что получается:

📍 1. Понимать, где ты на кривой Адизеса.

Бизнес — не прямая линия, а цикл.

Каждый этап требует разных решений: на старте — скорости, в расцвете — системности, в зрелости — обновления.

Кто видит реальную стадию, тот владеет будущим.

📍 2. Знать свои риски.

На каждом этапе есть свои ловушки.

Если не справиться — компания не просто «притормозит», а рискует умереть раньше времени.

Предвидеть кризис — важнейшая способность для того, чтобы его успешно пройти.

📍 3. Балансировать стабильность и развитие.

Система без новизны стагнирует, а новизна без системы не выживает.

Нужно и одно, и другое. И лучше, если за каждый из компонентов отвечает отдельный человек в компании.

📍 4. Не путать стабильность со стагнацией.

Когда всё спокойно — именно тогда важно двигаться.

Развитие начинается не из кризиса, а из сознательного выбора.

📍 5. Выстраивать систему управления под задачи.

Нет универсальной модели — иерархия, плоская, дивизиональная, матричная — это инструменты.

Главное, чтобы структура помогала бизнесу работать, а не мешала.

💡 Живая компания — не та, где всё под контролем.

А та, где контроль не убивает движение.

Где система служит развитию, а развитие — укрепляет систему.

💬 Бизнес будет жить и процветать, пока он учится и развивается. Всё остальное — просто форма.

Даты 9 июня 2021 г. 00:00 - 10 июня 2021 г. 00:00

Место: Москва, Лофт Лев Толстой

Веб-сайт http://events.cateringconsulting.ru/forum2021

Практикум «Кейтеринг для частного клиента» https://events.cateringconsulting.ru/client

Семинар-тренинг "Банкетный менеджер" https://events.cateringconsulting.ru/banquetmanager

Мастер-класс для банкетных менеджеров

ВСЕ СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО СЕРВИСА 

https://events.cateringconsulting.ru/catering_vipservise_msk

Кейтеринг Консалтинг представляет вечернюю визит в Ad Gustum Catering в дни ПИРа. Проведите время в Москве с максимальной пользой для бизнеса!