В Нижегородской области с января 2021 года на пять процентов увеличилось число компаний общепита и составило 3159
Новости
Совершенно новый формат обедов от Champ Bistro – 10 недель гостей ждут авторские сеты от 10 прекрасных женщин шеф-поваров
Команда WRF и гастроакадемии standfood запустят курс «гастрономическая режиссура» для шефов
С 24 по 26 октября в гастроакадемии STANFOOD состоится курс «Гастрономическая режиссура», созданный совместно с ресторанным альянсом White Rabbit Family. Он поможет опытным шефам не потерять точку опоры, услышать свой внутренний голос и вопреки обстоятельствам продолжать творить
Российское ресторанное общество и национальный рейтинг
После того как гастрономический гид «Мишлен» из‑за санкций заморозил начатую работу над проектами в России, отечественное ресторанное сообщество задумалось о необходимости создания своего национального рейтинга
Ведущие рестораторы, отельеры, шефы, сомелье и эксперты назвали самые полезные мероприятия в сфере гастрономического туризма России
В РФ разработают стандарты качества общепита
В России разработают стандарты качества общественного питания — с 2023 по 2026 год планируется создание или пересмотр 12 ГОСТов
В 2023 году в Петропавловске-Камчатском откроется новый отель 5* с возможностью организации деловых мероприятий. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Владимира Русанова, министра туризма Камчатского края.
До России добрались авокадо из Венесуэлы
Из-за климата и недостатка солнца авокадо полностью не вызревает в России. Все, что встречается в наших магазинах, привозится из-за рубежа. И теперь ассортимент пополнили плоды из Венесуэлы.
23 сентября 2022 года в Москве на площадке «Старт Хаб» состоялся XIII ежегодный конкурс «Лучшая event-команда, сертифицированная АКМР». Немного об атмосфере мероприятия. «Старт Хаб» на Красном Октябре - уникальная, многофункциональная площадка для организации любого рода мероприятия в центре Москвы. Конкурс проходил в стенах помещения «Полусфера», масштабного зала с современными мультимедийными панелями, звуковым и световым оборудованием. Более того, в зале «Лофт» гости и участники мероприятия могли отдохнуть на мягких креслах, почувствовать себя комфортно в спокойной атмосфере. Всех гостей мероприятия ожидал приветственный кофе-брейк от эксклюзивного кейтеринга «Вкус Жизни». Далее участников ждало приветственное слово Александры Борисовой, генерального директора Leteam.moscow. В обеденное время для участников, гостей и членов Экспертного совета конкурса был организован networking-ланч. Кейтеринг «Вкус Жизни» уже не первый раз работает на конкурсах и знает, как работать с подобной аудиторией.
В условиях глобальной политической турбулентности и кризисных явлений в экономике, в особенности в сфере общественного питания и кейтеринга в частности, кухни с почасовой арендой и кулинарные коворкинги становятся актуальны, как никогда раньше. Это современный инструмент оптимизации бизнеса, дающий возможность снизить издержки, исключить сезонные риски, спрогнозировать затраты и повысить рентабельность.
Компания Sharing Kitchen – это современная коммерческая кухня с возможностью почасовой и длительной аренды рабочих мест. Это многофункциональное пространство, где повара, кондитеры, кейтеринговые компании и все неравнодушные к гастрономии получают инструменты для роста и достижения успеха, это среда для обмена опытом и развития предпринимательской экосистемы.